estrategia

Desperdicio Cero

Bajo el lema “Larga vida a la comida”, HiperDino busca concienciar sobre el desperdicio alimentario y fomentar un consumo sostenible y responsable.

A cierre de 2020, las cifras del Panel de Cuantificación del Desperdicio Alimentario revelan que 3 de cada 4 hogares españoles tiran alimentos y bebidas a la basura, desperdiciando un volumen total de 1.364 millones de kg o litros, y que el consumo extradoméstico genera un volumen total de desperdicio de 25,7 millones de kg o litros. Estas cifras ponen de manifiesto la urgencia del cambio de hábitos en la forma de producir, consumir y gestionar los residuos.

Por ello, el objetivo de esta iniciativa es contribuir a la sensibilización a través de los colegios de Gran Canaria y Tenerife, recuperando el valor de los alimentos que conforman nuestro patrimonio gastronómico y cultural con el objetivo de frenar estas cifras y reducir su impacto sobre el medioambiente.

Al desperdiciar alimentos no solo tiramos comida: estamos desperdiciando los recursos naturales empleados para obtenerla, así como el trabajo y el esfuerzo de todas las personas implicadas en la cadena de suministro alimentario. Queremos generar hábitos sostenibles y saludables. Se trata de fomentar una economía circular, más eficiente y baja en emisiones.